第一百一十四章 清炖鲫鱼-《祖师保佑》


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    再一口下去,宋老头却是直接把那一小碗给喝光了,然后美滋滋的长叹一口气,说道:“据说,“鲜”字原本是三个“鱼”字组成的,只是因为易牙做的鱼腹羊肉,比三条鱼还要鲜美,这才变成了鱼和羊。鱼腹羊肉已经失传了,这个清炖鱼汤,就是毫无疑问、当之无愧的鲜美之王了啊……”

    “噗,宋老,鱼腹羊肉林易就会做啊。”杨婷婷卖弄的嚷道,“他这次来就是专门来给我爷爷做鱼腹羊肉的。”

    “啊?”宋老头再次瞪大了眼睛,认真的审视了庄强急眼,然后蹙眉说道,“感觉有点面熟……哦,对了,电视上那个做菜的节目,是不是就是你拍的?”

    “宋老你也看过我的节目?”林易微笑着,又给他盛了一碗鱼汤。

    “我平时不怎么看电视的,就是老伴喜欢看你的节目,我偶尔跟着看两眼。”宋老笑道,“不过以后你的节目我可得认真看看了,这么简单的做菜方法,做出来的味道竟然还这么鲜美,这才是真食神啊,哈哈。”

    林易微微一笑,这个方法看着是很简单,但别人想做到和自己一样美味的程度,也不是那么容易的。首先是鱼和水的比例,不能水多鱼小,那样汤就太淡了,如果鱼大水少,汤又太浓,喝起来就不够爽口。除此之外,陶釜功不可没,如果用铁锅炖鱼,就免不了有一股淡淡的铁腥,砂锅、瓦罐倒是差不多,可它们依旧不能像陶釜一样多方位受火。

    好吧,就算你也找到一个陶釜,但你有祖师爷传承吗?没有的话,也只能保证鱼汤很美味,而不至于让人抿上一口就满身心的感到幸福!

    “再给我来一碗。”杨婷婷喝光了一碗,又把小碗递了过来。

    “唉,本来还想着我第一个尝尝两千多年的陶釜煮出来的鱼汤什么味道呢……”林易一边嘀咕着,一边又给杨婷婷盛了一碗,可怜那妞一听这话傻眼了……

    就用开水煮了几遍,能清洗干净吗?这玩意儿是不是真的当过陪葬品?应该不至于吧?因为刚才煮出的汤那么鲜美,没有半点异味,应该是很干净的吧?
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