第六十九章 又卖配方？
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“姑娘你……你没有在开玩笑吧？”
老板和厨子面面相觑，都有些不敢相信他们面前所看到的。
一个瞧上去乳臭未干的丫头，真的有这样的本事？
不过死马当活马医了，老板现在也没别的办法了，若是再不能让那位大主顾满意，他这铺子也只能关门另干了。
于是在苏小木还没来得及再解释两句时，老板直接看着她手一摆：“那就麻烦姑娘让我们见见世面了，你想要什么，尽管跟我们说就行。”
老板这样爽快的就答应让她做糕点，倒真是有些出乎她的意料。
不过转念一想，她就算是做不出来老板也不会有什么损失，反而要是成功了，还能帮老板保住他的大主顾。
稳赚不赔的买卖，傻子才会拒绝呢。
想清楚这一点之后，苏小木挑起眉头，目光在老板和厨子之间流连。
直到看到他们都有些不好意思了，她才笑眯眯的跟他们进了厨房。
“就像我刚才说的那样，去除牛乳中的膻味其实很简单，只需要在熬煮牛乳的过程中放入一些杏仁，两者一起熬煮，等牛乳煮开之后，膻味就会没有了。”
苏小木把新鲜的牛乳倒入铁锅当中熬煮，厨子就站在她边上，把新鲜的杏仁递给她。
她接过后顺手扔进去，用勺子不停的搅拌。
杏仁中所含的挥发性物质能够与牛奶的膻味进行良好的中和，从而祛除它的膻味。
熬煮好的牛乳装入木盆中，事先准备好的面粉加入里面用牛乳稀释，随后不停的搅拌，直到搅拌出来的糊糊很均匀之后再将它转移到锅上熬煮。
依次往里面倒入白糖，按比例添加水，然后再不停的搅拌。
火候不用太大，不然很有可能会糊锅。
在粘稠的糊糊变得可以拉丝之后，将它又倒入干净的木盆中放好。
当然木盆的盆底是先抹好了猪油，这样待会儿到处的话不会粘锅。
等糊糊在木盆中定型之后，苏小木再把它们倒出来切成块状，白嫩的表面裹上一层椰蓉状的细丝后便可以吃了。
当然，那椰蓉状的细丝只是口感像椰蓉而已，她有问过糕点铺子的老板那是何物？
不过老板说那是家中不传之秘，她便也就没有多问了。
“这个糕点叫牛奶小方，算是我自己研制出来的糕点，这个呢没有任何的膻味，想必老板的大主顾一定会满意。”
苏小木洗干净手之后将糕点递给老板和厨子尝，见着他们面上充满迟疑，她正欲开口劝他们两句时，那位大主顾的丫鬟来拿糕点了。
“张老板，这可都是第四次了，你们做出来的糕点要是还不能让我们家夫人满意的话，那只怕……”
那丫鬟说话的态度算不上趾高气昂，但说出来的话多少有些不中听。
“做好了……姑娘要不先尝尝，看这次做的可还符合夫人口味？”
老板一听可能会被找麻烦，脸色一下子就变了，他双手打着颤的把糕点递给那丫鬟，讨饶道：“若是符合，还望姑娘待会儿替我们在夫人面前多美言几句。”
“我觉得好不好不重要，要夫人吃了满意才行，不过你们这次做的……
卖相上确实比前两次的好，在这等消息吧，若是好吃，必然不会少了你们的赏赐。”
丫鬟可不敢先吃她们家夫人的糕点，她拿好食盒后就转身离去。
叫余下的老板越发发愁，苏小木见他这般又出声宽慰：“无事的，若是不满意，咱们再改就是。”
“你家铺子离衙门那么近，还怕那位夫人打上门来不成？这青天白日朗朗乾坤，可绝没有他们作威作福的道理。”
不过老板很明显发愁的不是这一点，他不停的叹气：“不是怕他们作威作福，是怕砸了我家铺子的名声，若是失了这位主顾，以后怕再难……”
老板说到这儿，看着苏小木眼神复杂，似乎有千句万句话想说，可是到了最后还是变为一句：“不管如何，多谢姑娘了。”
那糕点他没吃，但制作过程从头到尾，他都没有闻到牛乳的膻味，想必，应当是无碍的。
而现在他担忧的，是怕口味不好。
“既然老板这么客气，那我就陪你在这多等等，无论好不好吃，他们总是会派人送个信来。”
苏小木心态好，再加之她也相信她自己的手艺。
两刻钟后。
苏小木在这等的都快吃完两碟红枣糕了，那夫人家终于派人来送了信。
他们非常满意她的手艺，除了原本给老板的钱以外，还多加了一两银子的赏金，并且还特地和老板说，过几日还要来他这买糕点。
如此这般，老板盯着苏小木的眼神，瞬间变了。
此刻他好像是在盯着一个宝藏一般，半分都舍不得移开他的目光。
“不知……”
他不好意思的搓了搓手，试探之味尤为明显，“不知这位姑娘，可愿意把你刚才做糕点的方子卖给我？”
说到这儿，老板也许是觉得他的这句请求太过单薄，还特地又加上了一句：“二十两银子……姑娘觉得如何？”
“方子我可以卖给你，现在就可以卖。”
苏小木没想到出来一趟还有意外之喜，这个糕点的方式简单，能卖二十两银子她已经非常满意了。
所以也就没和老板加价，他们一手交钱一手交方子。
苏小木在写方子的过程中还非常贴心的给他们多加了几样可以用的配料。
并且还提醒厨子道：“若是没有杏仁，也可以用花茶，花茶的芬芳香味能够有效的去除牛乳的膻味，比如说煮牛奶时放入少许的花茶，待牛奶煮沸后滤去茶叶便可。”
她说完之后把银子放入荷包，又让老板给她包了些其他的好吃的糕点。
她不是一个喜欢吃独食的人，即来了这里，当然要给顾家人带一些好吃的回去。
不过在走之前，她意味深长的看着老板说道。
“我家的铺子就在这附近，你若是后面有什么需要帮忙的可以来找我，经过这次咱们也算是朋友了，对于朋友，我一贯是好说话的。”
说罢，她提着糕点慢悠悠的出了铺子，留下老板和厨子两个人满脸疑惑。
老板不理解的用手挠了挠脑袋，他一脸郁闷：“我怎么看刚才那位姑娘的意思，是笃定了我以后会去找她呢？”
“我与她素不相识的，最近也没听说这周围有那家铺子转让不干了的呀？”
老板和厨子面面相觑，都有些不敢相信他们面前所看到的。
一个瞧上去乳臭未干的丫头，真的有这样的本事？
不过死马当活马医了，老板现在也没别的办法了，若是再不能让那位大主顾满意，他这铺子也只能关门另干了。
于是在苏小木还没来得及再解释两句时，老板直接看着她手一摆：“那就麻烦姑娘让我们见见世面了，你想要什么，尽管跟我们说就行。”
老板这样爽快的就答应让她做糕点，倒真是有些出乎她的意料。
不过转念一想，她就算是做不出来老板也不会有什么损失，反而要是成功了，还能帮老板保住他的大主顾。
稳赚不赔的买卖，傻子才会拒绝呢。
想清楚这一点之后，苏小木挑起眉头，目光在老板和厨子之间流连。
直到看到他们都有些不好意思了，她才笑眯眯的跟他们进了厨房。
“就像我刚才说的那样，去除牛乳中的膻味其实很简单，只需要在熬煮牛乳的过程中放入一些杏仁，两者一起熬煮，等牛乳煮开之后，膻味就会没有了。”
苏小木把新鲜的牛乳倒入铁锅当中熬煮，厨子就站在她边上，把新鲜的杏仁递给她。
她接过后顺手扔进去，用勺子不停的搅拌。
杏仁中所含的挥发性物质能够与牛奶的膻味进行良好的中和，从而祛除它的膻味。
熬煮好的牛乳装入木盆中，事先准备好的面粉加入里面用牛乳稀释，随后不停的搅拌，直到搅拌出来的糊糊很均匀之后再将它转移到锅上熬煮。
依次往里面倒入白糖，按比例添加水，然后再不停的搅拌。
火候不用太大，不然很有可能会糊锅。
在粘稠的糊糊变得可以拉丝之后，将它又倒入干净的木盆中放好。
当然木盆的盆底是先抹好了猪油，这样待会儿到处的话不会粘锅。
等糊糊在木盆中定型之后，苏小木再把它们倒出来切成块状，白嫩的表面裹上一层椰蓉状的细丝后便可以吃了。
当然，那椰蓉状的细丝只是口感像椰蓉而已，她有问过糕点铺子的老板那是何物？
不过老板说那是家中不传之秘，她便也就没有多问了。
“这个糕点叫牛奶小方，算是我自己研制出来的糕点，这个呢没有任何的膻味，想必老板的大主顾一定会满意。”
苏小木洗干净手之后将糕点递给老板和厨子尝，见着他们面上充满迟疑，她正欲开口劝他们两句时，那位大主顾的丫鬟来拿糕点了。
“张老板，这可都是第四次了，你们做出来的糕点要是还不能让我们家夫人满意的话，那只怕……”
那丫鬟说话的态度算不上趾高气昂，但说出来的话多少有些不中听。
“做好了……姑娘要不先尝尝，看这次做的可还符合夫人口味？”
老板一听可能会被找麻烦，脸色一下子就变了，他双手打着颤的把糕点递给那丫鬟，讨饶道：“若是符合，还望姑娘待会儿替我们在夫人面前多美言几句。”
“我觉得好不好不重要，要夫人吃了满意才行，不过你们这次做的……
卖相上确实比前两次的好，在这等消息吧，若是好吃，必然不会少了你们的赏赐。”
丫鬟可不敢先吃她们家夫人的糕点，她拿好食盒后就转身离去。
叫余下的老板越发发愁，苏小木见他这般又出声宽慰：“无事的，若是不满意，咱们再改就是。”
“你家铺子离衙门那么近，还怕那位夫人打上门来不成？这青天白日朗朗乾坤，可绝没有他们作威作福的道理。”
不过老板很明显发愁的不是这一点，他不停的叹气：“不是怕他们作威作福，是怕砸了我家铺子的名声，若是失了这位主顾，以后怕再难……”
老板说到这儿，看着苏小木眼神复杂，似乎有千句万句话想说，可是到了最后还是变为一句：“不管如何，多谢姑娘了。”
那糕点他没吃，但制作过程从头到尾，他都没有闻到牛乳的膻味，想必，应当是无碍的。
而现在他担忧的，是怕口味不好。
“既然老板这么客气，那我就陪你在这多等等，无论好不好吃，他们总是会派人送个信来。”
苏小木心态好，再加之她也相信她自己的手艺。
两刻钟后。
苏小木在这等的都快吃完两碟红枣糕了，那夫人家终于派人来送了信。
他们非常满意她的手艺，除了原本给老板的钱以外，还多加了一两银子的赏金，并且还特地和老板说，过几日还要来他这买糕点。
如此这般，老板盯着苏小木的眼神，瞬间变了。
此刻他好像是在盯着一个宝藏一般，半分都舍不得移开他的目光。
“不知……”
他不好意思的搓了搓手，试探之味尤为明显，“不知这位姑娘，可愿意把你刚才做糕点的方子卖给我？”
说到这儿，老板也许是觉得他的这句请求太过单薄，还特地又加上了一句：“二十两银子……姑娘觉得如何？”
“方子我可以卖给你，现在就可以卖。”
苏小木没想到出来一趟还有意外之喜，这个糕点的方式简单，能卖二十两银子她已经非常满意了。
所以也就没和老板加价，他们一手交钱一手交方子。
苏小木在写方子的过程中还非常贴心的给他们多加了几样可以用的配料。
并且还提醒厨子道：“若是没有杏仁，也可以用花茶，花茶的芬芳香味能够有效的去除牛乳的膻味，比如说煮牛奶时放入少许的花茶，待牛奶煮沸后滤去茶叶便可。”
她说完之后把银子放入荷包，又让老板给她包了些其他的好吃的糕点。
她不是一个喜欢吃独食的人，即来了这里，当然要给顾家人带一些好吃的回去。
不过在走之前，她意味深长的看着老板说道。
“我家的铺子就在这附近，你若是后面有什么需要帮忙的可以来找我，经过这次咱们也算是朋友了，对于朋友，我一贯是好说话的。”
说罢，她提着糕点慢悠悠的出了铺子，留下老板和厨子两个人满脸疑惑。
老板不理解的用手挠了挠脑袋，他一脸郁闷：“我怎么看刚才那位姑娘的意思，是笃定了我以后会去找她呢？”
“我与她素不相识的，最近也没听说这周围有那家铺子转让不干了的呀？”