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    轿车是嘉州宾馆接送贵宾专用的那辆，上回钱思远来，就是坐的这辆车。

    周砚站门口等了一会，车子果然缓缓停在了饭店门口。

    后排车门打开，庄华宇和姚立诚下车，刚要和周砚打招呼，就捂着嘴跑到一旁树下呕了起来。

    周砚：“……”

    乡下路况糟糕，两位香江大佬看来还是有点不太适应。

    伸出去的手也默默收了回来，进去给两位拿杯子倒了两杯水。

    庄华宇和姚立诚把早上吃的烧麦都吐得差不多了，这才缓过劲来。

    “这路也太烂了，吐得我胆汁都快吐出来了。”姚立诚舒了口气，一脸生无可恋。

    “要想富，先修路，这话真没错。”庄华宇深以为然的点头，拿出手帕擦了擦额头上的汗。

    本来应该从从容容游刃有余，现在是匆匆忙忙连滚带爬。

    这登场气势，一下子就弱了。

    司机站在一旁一脸尴尬，这小费多半是泡汤了，嗫嗫道：“两位老板，等会回去我慢点开嘛。”

    “没事，不怪你，路太差。”庄华宇摆摆手，“你把车停到前边去吧，我们等会要在这里吃饭。”

    “好。”司机点头，停车去了。

    周砚端着两个搪瓷杯上前，面带微笑的关切道：“庄先生，你们还好吧？喝点水，漱漱口会好些。”

    “周老板见笑了，这路况有点糟糕，在车上还好，下来没忍住吐了。”庄华宇接过水杯，给周砚介绍道：“这位是我的朋友，姚立诚姚老板。”

    “姚老板，你好。”周砚把水递了过去。

    姚立诚笑着道：“周老板，你好，昨天你做的菜太美味了，给我留下了深刻印象。”

    “过奖了。”周砚点头。

    庄华宇和姚立诚端着水到一旁漱口，又喝了半杯温水下去，这才觉得清爽舒服了些。

    “两位里边坐，我这会得卤素菜，得忙一阵。”周砚招呼了二人道。

    “没事，你先忙，正事要紧。”庄华宇点头。

    周砚匆匆往后厨走去，卤冬笋的时间到了，得赶紧把火给退了，不然口感可不达标。

    “这店也不大啊，一个月能挣三千多？”姚立诚打量着眼前这个小饭店，小声说道。

    简易的招牌，有点昏暗的大堂，摆了十几张八仙桌，瞧着有些拥挤，地面是水泥抹平，墙面抹了白灰，毫无设计可言。

    和他们入川后政府安排的大饭店完全没得比，就是路边常见的小饭馆。

    庄华宇也打量着，门口一侧砌着一口大灶和两口小灶。

    一口大锅里好像炖着汤，透过锅盖缝隙溢出的热气带着浓郁的牛肉汤的香味。

    另一边的灶上架着蒸笼，热气蒸腾，芽菜和肉香交融，同样格外诱人。

    天气冷，闻着肉香，看着这热气蒸腾的场景，不自觉的便会往这边靠。

    这引流和广告效果，比招牌还管用。

    “跷脚牛肉……”他的目光被大灶台前写的字所吸引，认真瞧着，突然有些吃惊道：“咦？这不是上了《四川烹饪》杂志封面的跷脚牛肉吗？周砚……对了！那年轻厨师就叫周砚！”

    “啥？”姚立诚不解的看着他。

    “内地一本比较专业的烹饪杂志，我一直都托朋友帮我订购，不少川菜大师会在专访中分享一些烹饪技艺，相当有参考性，我在每个店里都会放一本，让厨师们翻阅学习。”庄华宇解释道：

    “这跷脚牛肉是1984年第四期杂志的封面图，那碗颜色清澈的牛肉汤给我留下了深刻印象，厨师专访我没认真看，但现在回想起来，厨师的名字好像就叫周砚，我说昨天听到他名字的时候觉得耳熟。”

    “年纪这么轻就上了杂志专访和封面啊？那他确实很厉害啊。”姚立诚闻言同样有些诧异。

    “年轻有为啊，这样的人才不能为我所用，真是可惜。”庄华宇感慨道。

    “这样的人才，有自己单干的能力，又岂会屈居人下。”姚立诚笑道。

    庄华宇闻言也笑了，“有道理。”

    两人往店里走来。

    “随便坐嘛，我们早上的活路比较多，周砚会比较忙一点，给你们再添点热水，坐着歇会。”赵铁英提着暖壶从厨房出来，笑着说道。

    庄华宇和姚立诚听得半懂不懂，笑着点头坐下。

    赵嬢嬢帮他们把茶杯续上。

    “谢谢，你是服务员？”姚立诚随口问道。

    “对，我是周砚他妈。”赵铁英点头，把暖壶放在桌上。

    “哦，老板娘。”姚立诚连忙改口。

    “哎，对头，老板他娘，老板娘。”赵铁英笑道。

    姚立诚和庄华宇闻言也笑了，四川人有种莫名的松弛感在身上，男女老少一开口，都挺幽默的。

    赵铁英往灶里添了一根柴火，便又忙别的事情去了。

    当了一段时间的老板娘，形形色色的人见多了，她如今面对这些大老板已经从容了许多，再没有之前的紧张和局促感。

    厂长、镇长又如何，到了店里吃饭一样要给钱，吃到好吃的菜一样要添碗，再有钱肚皮也只装得下两碗饭。

    周砚说得对。

    进了店，就是客人。

    也就是客人。

    我们是社会主义国家，没有上帝。

    庄华宇和姚立诚喝着茶，打量着这小饭店。

    从外边看平平无奇，就一普通乡镇小饭馆。

    坐在里边，才觉得有点不太一样。

    水泥地面拖的干干净净，一点油渍都没有。

    手指在桌面上一抹，清爽干净。

    乡镇小饭馆最大的卫生问题，一点没犯。

    “不简单啊，这管理和执行能力。”姚立诚的眼里露出了几分讶异。

    “是有点东西。”庄华宇也点头。

    越是高端的饭店，越讲究装潢和卫生条件，因为他们接待的客人是那批讲究的有钱人。

    而路边小饭店，讲究的是效率，低端客户对卫生条件有更高的忍耐度。

    可周砚这家乡镇小饭店的卫生标准，却是对标的高级饭店。

    而且成功执行下来了。

    客人可以不在意，但如果你做好了，那客人必然能感知到，顺带用这个标准去衡量其他同级别的饭店。

    如此一来，特殊性就出现了。

    庄华宇当年为了让他的饭店能够在中环立足，在服务上可是下了不少功夫，靠着贴心地服务，成功破局，一度被许多饭店模仿。
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