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    打开有些生锈的门锁，推开门，灰尘簌簌落下。

    周砚站在门口等了一会，方才进门。

    这间店面的面积大小和他饭店一样，原来当过临时仓库，空着一年多了。

    情况比他预计的更好一些，除了地面积了一层厚厚的灰，墙面平整，屋顶有些蛛网，简单收拾一下，刮个大白，再拉几个灯泡就行了。

    周砚的饭店花了一千多，大头除了桌椅，多数都花在改造厨房和购买各种锅具、厨具了。

    这个门市不需要大的改造，大扫除，再开两道门打通饭店，墙面处理一下即可。

    “还可以，除了有点灰，整体还是比较干净的。”老周同志跟着进门来，看着周砚道：“前两天我跟周海聊天，他说他有个朋友收了一批旧桌子要处理，你要不要找他问一下，可能价格比做新的划得住。”

    周砚闻言眼睛一亮：“是吗？那我下午去找海哥聊聊，如果桌子品相还不错，用旧的也行。”

    他小心退出铺子，免得身上沾了灰。

    早上太忙，没时间收拾。

    重新锁上，便回后厨做卤味去了。

    今天给他送藕的大叔给他带来了一个噩耗，从明天开始，没有藕了。

    天气太冷，下水遭不住，要等到明年开春暖和之后，才会继续挖藕。

    这意味着今天就是卖卤藕的最后一天了。

    藕片作为卤素菜中的明星产品，凭借着脆爽的口感，深受女工和小朋友们的喜爱。

    卤藕下架，估计不少人会伤心。

    “这天气越来越冷，除了经得住放的土豆，地里确实没有啥子能卤的素菜了。”赵嬢嬢削着藕皮，有些遗憾道：“好多妹儿喜欢吃我们家的卤藕哦，有些都是半斤一斤单独买卤藕，那接下来卤素菜的销量估计会受到一定影响。”

    周砚琢磨着道：“季节性的菜，也没得办法，不过最近冬笋产量上来了，价格便宜了不少，要不要搞点卤冬笋？”

    万老六现在每天固定给他送十斤品质不错的冬笋到店里，剥了壳的冬笋价格从刚上市的五毛钱一斤，如今已经降价到了三毛五一斤。

    “卤冬笋肯定好吃！又脆又嫩，是卤藕的平替！”赵嬢嬢眼睛一亮，又沉吟道：“就是成本有点贵吧？卖好多钱一斤合适呢？”

    周砚想了想道：“冬笋一斤是三毛五，要的量多的话，这段时间应该能砍到三角钱一斤，还会有点损耗，至少要卖到八角钱一斤，利润能有一半。”

    “八角钱一斤。”赵嬢嬢想了想，点头道：“我看行，冬笋大家都晓得贵，肯定不能和土豆、藕对比，你要是味道做得好，肯定还是有客人愿意买了尝鲜。”

    “要得，那我今天就试试看。”周砚点头。

    正说着呢，门外响起一道中气十足的声音：“小周！冬笋给你送来了！”

    “来了！”周砚起身出门，便瞧见一个头发花白的大爷站在门口，脚边放着两筐冬笋，上边横着一根扁担。

    旁边还单独放了个篮子，里边装着剥了壳的冬笋，个头匀净，一颗颗金黄金黄的，品相极佳。

    “万大爷今天收成好啊，挖了这么大一担冬笋。”周砚摸出烟盒给大爷递了一根，又掏出火柴给他点上。

    万老六吸了一口烟，吐出烟圈，笑着道：“还行，这还不是全部，我儿子还装了两筐拖到嘉州去卖。”

    “我看冬笋这两天大量出了的嘛，到处都在卖。”周砚微笑道。

    “最近是大量出了。”万老六点头，很快又强调道：“不过，他们的冬笋不一定有我给你送的好，你看这品质，都是精挑细选的，他们挖几颗靠运气，没法给你选的。”
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